Donuts
Desde hace décadas la imagen de la bandeja de Donuts está indisociablemente unida a la de un bar o pequeño establecimiento de alimentación de cualquier ciudad. De hecho, pocos son los establecimientos de este tipo que se pueden permitir el lujo de no contar con ella. A pesar de los intentos de los competidores de hacerse hueco en este mercado,el famoso producto ha sido difícilmente imitable y constituye el producto estrella de Panrico.
Una de las principales claves del éxito ha sido cuidar su frescura. Esta se había preservado hasta el punto de que el servicio a comercios y establecimientos de restauración era prácticamente diario, con el objetivo de que el producto llegara a la boca del cliente en las condiciones óptimas.
En los últimos meses hemos asistido a un pequeño cambio. La tradicional bandeja de Donuts ha sido sustituida por unidades indivuduals envasadas en plástico. Este cambio aparentemente menor ha sido motivo de diversos comentarios. ¿Ha sido el cambio motivado por motivos sanitarios (casualmente llega en un período de psicosis por la gripe A)? ¿ Ha sido un cambio producto de una reorganización de las redes de distribución, con el objetivo de reducir la frecuencia de reparto, pasándolo a hacer semanalmente en lugar de diario?
Desconocemos cuál de estas dos razones ha llevado a la empresa propietaria a hacer el cambio (que ha supuesto hacer una importante inversión), pero la reacción de los consumidores no ha sido unánime. Y ya hay quien piensa que los Donuts actuales han perdido frescura y se parecen demasiado a algunos sucedáneos.
De momento la reacción no ha ido más allá de la creación de un grupo en Facebook.
També pot ser qüestió de marqueting. 1) L’envàs de 4 era massa gran per “singles” i els més fanàtics del donut veien com perdia qualitat passades unes hores; 2) A EUA es veuen sovint envassos més petits per la proliferació de llars unipersonals.
Per altra banda, amb envassos més petits i amb presentació més petita segurament es crida més a la “temptació” de la gent que es cuida més.
La qüestió és com millorar-ho als bars, on segurament hi ha una qüestió de salut pública.
I tant que hi ha diferència!
El donut envasat individualment és millor que no el que es venia (i es ven encara, crec) en pack de 4 ó 6, però estàlluny de ser el donut “fresc”.
En conseqüència, com es algú comentava a la noticia de referència, per als supermercats i el consum domèstic (a casa o al cole) ja està bé.
Però els bars (incloent els dels aeroports i similars) i els forns de pa, on es servia/venia el “donut fresc”, perdran ja que ‘himajino’ que n’hi ha com jo que, si és un “donut fresc” sí que em ve de gust, però si és envasat… millor que no…
Do coses més:
a) Què passarà a IKEA ? (els donuts originals frescos a 50ct són un clàssic per aquí, què en faran?
b) Horrorosa noticia per als que els hi agradi esmrza a un bar. Jo fa temps que pateixo per la continuitat del Cacaolat… (quants vegades he dit ‘Cacaolat’ i m’ha posat un altre batut de xocolata -que he rebutjat en el 95% dels casos-??)..